Du manche à la pointe, les Artisans du Couteau cultivent l’art de la belle lame en y ajoutant ce soupçon d’âme qui fait de chaque couteau une pièce unique.
Quels sont les différents types de couteau que l’on peut acheter ?
Il existe de nombreux types de couteaux que vous pouvez acheter, chacun conçu pour remplir une tâche spécifique. Voici quelques exemples de couteaux couramment utilisés dans la cuisine :
- Couteau d’office : c’est un couteau polyvalent utilisé pour couper et hacher des aliments de petite taille, comme les légumes et les herbes.
- Couteau de chef : c’est un couteau de cuisine de grande taille avec une lame courbe et une pointe effilée, utilisé pour couper et hacher des aliments de grande taille, comme les viandes et les légumes.
- Couteau à pain : c’est un couteau avec une lame dentelée utilisé pour couper du pain et d’autres aliments durs.
- Couteau de santoku : c’est un couteau de cuisine japonais de petite à moyenne taille, similaire au couteau de chef, utilisé pour couper, hacher et émincer des aliments.
- Couteau à éplucher : c’est un couteau à lame courbe et pointue utilisé pour éplucher les fruits et légumes.
- Couteau de découpe : c’est un couteau de cuisine de grande taille avec une lame droite et une pointe effilée, utilisé pour couper et découper des viandes et d’autres aliments en tranches fines.
Il existe également de nombreux autres types de couteaux, tels que les couteaux de boucher, les couteaux à filet, les couteaux de poche, les couteaux de table et les couteaux de pâtisserie, qui sont conçus pour remplir des tâches spécifiques.
